Même si votre espace est très limité, vous pouvez faire pousser une grande variété de légumes! Voici quelques idées pour votre prochain jardin.
Laitues et autres feuilles
Toutes les feuilles qui peuvent entrer dans un bol de salade sont un bon choix, même sur un balcon! Elles on besoin de peu d’espace, même en profondeur, et s’ils sont trop serrés il vont seulement être plus petites. Elles peuvent aussi être récoltés à n’importe quelle taille.
Les laitues sont aussi intéressantes, mais essayer aussi des variétés comme le tatsoi (qui est aussi excellent en sauté) et des feuilles plus relevées comme la roquette ou la moutarde. Voir ici pour plus de détails sur des légumes intéressants pour vos salades.
Haricots
Un peu volumineux pour des contenants, les fèves sont assez productives pour mériter leur place dans un petit jardin. Quelques plans peuvent être suffisant pour fournir un repas, quitte à les accumuler au frigo pendant quelques jours jusqu’à ce que la quantité soit suffisante.
À essayer aussi, si un peu d’espace pour du trellis est disponible les “fèves asperges” asiatiques, qui ne sont pas du tout la même plante que les fèves (2 pieds de haut sont suffisants, même s’ils peuvent grimper plus). Les plants sont très minces et prennent plus de temps à pousser, mais produisent des très longues fèves excellentes dans des sautés.
Tomates
Les tomates peuvent bien s’accommoder d’un espace limité: un bon contenant ou un petit espace en terre, un tuteur et de l’engrais est suffisant pour elles! Pour qu’elles restent d’une taille raisonnable, en particulier au jardin, préférez des variétés qui demeurent relativement petites, comme les tomates glacier, les tomates cheeseman ou les tomates balcon.
Radis
Le radis est très pratique en début de saison pour combler des “trous” un peu partout alors que les autres plantes n’ont pas encore leur pleine grandeur. Ils sont récoltés en environ un mois et demi, à temps pour laisser de la place aux autres.
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