Bien que l’hiver 2015/2016 ai été particulièrement étrange, question température, j’ai tout de même décidé de faire mon premier essai de production de sirop d’érable maison. Je n’ai fais que 3 entailles pour commencer, inutile de s’équiper trop rapidement. Bien que nous avons une grande propriété les arbres matures sont relativement au fond du terrain, …
Cette soupe est inspirée d’une recette de soupe traditionnelle bien relevée qui vient d’Espagne. J’ai découvert la soupe au chorizo et au kale l’an passé quand je cherchais une utilisation pour mes feuilles de bette à carde. C’était bon avec la bette à carde, mais plutôt amer. J’ai donc planté du kale cette année au …
Soupe au chorizo, au kale et aux fèves blanches Lire la suite »
Il y a beaucoup de recettes de fèves au lard, mais la plupart de ces recettes incluent du sucre. Nous aimons beaucoup mieux des recettes sans sucre comme celles de la Binerie Mont-Royal, qui est une institution à Montréal. Par contre, nous sommes malheureusement maintenant trop loin de la Binerie pour aller chercher des bonnes …
Les quelques plants de pois que j’ai réussi à faire pousser cette année ont été très productif, contrairement à plusieurs autres cultures. J’ai fait pousser des pois de la variété sugar snap, qui sont un croisement entre les pois mange tout et les pois ordinaires: la cosse est bonne à manger comme celle les pois …
J’ai eu l’idée de faire une tisane aux feuilles de framboisier quand j’ai demandé à ma naturopathe quelle était une bonne tisane pour les crampes durant les règles. C’est une tisane assez agréable sans arrière-goût amer, qui est utilisé comme base pour plusieurs mélanges d’herbes. Les messieurs pourront donc aussi apprécier une bonne tasse de …
Faire des tisanes aux feuilles de framboisier à la maison Lire la suite »
Pour nos aïeuls, la maison était un endroit où produire des choses et non un endroit où consommer. Les gens faisant pousser les légumes, élevaient des animaux, confectionnait des étoffes, cousaient des vêtements, fabriquait des meubles et des outils et j’en passe! Nos maisons actuelles sont devenus des dortoirs où les gens ne veulent pas …
